Drugi pišu Reč struke Stočarstvo

Meso iz laboratorije (ne)rešava problem negativnog uticaja stočarstva na klimu

Jedemo previše mesa, a to je loše i za naše zdravlje i za životnu sredinu. Mnogi polažu nade u meso „uzgojeno“ u laboratoriji. Šta se o njemu zna? Meso iz laboratorije ima neke prednosti u odnosu na meso koje potiče od masovnog industrijskog uzgoja. Ali ni to nije čarobno rešenje, kako se ponekad predstavlja. Da li […]

Reč struke Tehnologije Vesti

Nacionalna laboratorija garant bezbednosti hrane

Ministarka poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Jelena Tanasković obišla je sa  šefom Delegacije Evropske unije u Republici Srbiji Emanueleom Žiofreom Direkciju za nacionalne referentne laboratorije (DNRL) u Batajnici u koju je u prethodnom periodu uloženo ukupno 9,7 miliona evra iz fondova EU. Tanasković je tom prilikom istakla da u DNRL postoji mnogo primera dugogodišnje uspešne saradnje […]

Stočarstvo Tehnologije

Piletina iz laboratorije uskoro u restoranima u SAD

Posle odluke Uprave za hranu i lekove (FDA) Sjedinjenih Država, kompanija Upside Foods uskoro će moći da prodaje piletinu proizvedenu od životinjskih ćelija i uzgajanu u bioreaktorima. Pozitivan odgovor Uprave za hranu i lekove (FDA) dugo se smatrao sledećom velikom prekretnicom za industriju laboratorijski uzgojenog mesa. U proteklih nekoliko godina, startapi su izgradili proizvodne pogone […]