Ministartvo poljoprivrede je pozvalo poljoprivrednike koji se bave proizvodnjom mleka i žele da provere kvalitet istog, to mogu učiniti preko Direkcije za nacionalne referentne laboratorije. Poziv stočarima je usledio kao produkt pregovora o otkupnoj ceni mleka, kada je bilo reči o tome da izvestan broj mlekara smanjuje otkupnu cenu mleka proizvođačima zbog kako kažu ,,pada kvalitata,, ovog napitka.
Nije nikakva tajna i kako tvrde farmeri, dugo se ukazivalo na činjenicu da analize sprovode gotovo isključivo mlekare. Na taj način formiranje otkupne cene mleka bilo je nemoguće korigovati, jer su analize jednosmerne a interesi stočara uglavnom skrajnuti.
Tokom pregovora je istaknuto da je laboratorija za analizu kvaliteta i bezbednosti mleka na raspolaganju svim poljoprivrednim proizvođačima u svakom trenutku i da oni imaju mogućnost i pravo da tamo obave analize ili dodatnu proveru ukoliko je to potrebno, ili imaju bilo kakvu vrstu sumnje u rezultate analiza kvaliteta mleka.
U Ministarstvu poljoprivrede kažu da postoji utvrđena zakonska obaveza da se ove analize obavljaju na mesečnom nivou i važi za svakog proizvođača mleka. Nadležni objašnjavaju da u Srbiji ove analize obavljaju akreditovane laboratorije, ali i interne laboratorije mlekara, koje ih sprovode u okviru planova samokontrole koje izrađuju mlekare, a koje odobrava Uprava za veterinu i veterinarske inspekcije.
Napominju da je broj analiza koje rade interne laboratorije mlekara značajan i da se one nalaze pod nadzorom veterinarske inspekcije.
Istovremeno, akreditovana laboratorija Direkcije za nacionalne referentne laboratorije obavlja analize sirovog mleka koje joj dostavljaju različiti komitenti, a najviše po zahtevu mlekara. Direkcija od 1. januara ove godine naplaćuje svoje analize mleka putem taksi, a sav prihod se sliva u državni budžet. Oprema koju poseduje daje toj laboratoriji značajan kapacitet. U idealnim optimalnim uslovima moguće je da bude pregledano čak 5.000 uzoraka u dve smene dnevno.
Kako kažu, da bi se bolje razumelo pitanje koje se odnosi na prihvatanje rezultata internih laboratorija mleka i referentne laboratorije, potrebno je sagledati sam koncept službenih kontrola.
Prema objašnjenju nadležnih, interne laboratorije mlekara su pod nadzorom veterinarske inspekcije i po zakonu imaju obavezu da kvalitet svog rada proveravaju učešćem u međulaboratorijskim proverama sa nekom od akreditovanih laboratorija.
„U slučajevima kada postoje neusaglašeni rezultati ispitivanja sa propisanim uslovima iz važećih pravilnika ili neka sporna situacija, inspektor može da zahteva da se sprovede naknadno ispitivanje istih uzoraka u eksternoj akreditovanoj laboratoriji. Tada je svakako meritoran rezultat eksterne, odnosno referentne laboratorije“, napominju u Ministarstvu poljoprivrede.
Nezadovoljna stranka može da ospori rezultat interne laboratorije mlekara i zahteva, preko veterinarske inspekcije, da se sprovede službena kontrola i uzorkovanje kako bi se otklonile dileme u vezi sa rezultatom ispitivanja.
Inače i sam proizvođač može samostalno da donese uzorak na ispitivanje, ali u tom slučaju rezultat može biti osporen od strane mlekare, s obzirom na to da predstavnik mlekare nije bio prisutan kod uzorkovanja i slično. Tako da je u tom slučaju najbolje insistirati na službenom uzorkovanju, kažu u Ministarstvu poljoprivrede.