Vinogradari, vinari, gostoničari…srećan Sveti Trifun!
Sveti Trifun se u pravoslavnoj crkvi proslavlja 14. februara i za njega se vezuju mnoge legende i običaji. Sveti Trifun je rođen u selu Kampsadi u Frigiji. Živeo je u trećem veku posle Hrista, bio je veliki Hristov sledbenik, ali je živeo siromašno i smerno. Čuvao je guske bogatih ljudi i tako zarađivao za hleb.Za njega se vezuje legenda da je izlečio ćerku rimskog imepratora Gardijana od zlih duhova, i da je nagrađen velikim bogatstvom, ali ga je podelio siromašnima i nastavio da živi smernim životom.Imperator Dakije bio je veliki protivnih Hrista i hrišćanstva i zato je Trifuna zatvorio u tamnicu, a pošto on nije želeo da se odrekne Hristovog učenja, posečen je mačem 250. godine.
Na dan njegove smrti u Srbiji se proslavlja Trivundan, vinogradarska slava, a veruje se da Sveti Trifun štiti lozu od grada i štetočina i da tog dana treba da otpočne i rezidba, jer kreću voćni sokovi.U nekim krajevima u Dalmaciji, Sveti Trifun se vezuje i za zaštitu od glodara, pa se praktikuje otvaranje ormara preko noći. U Srbiji su mnogi ovaj praznik uzeli za krsnu slavu i zaštitnika svog doma.
Naši vinogradari na dan Svetog Trifuna obilaze svoje vinograde, orezuju po koju lozu i vinom zalivaju po koji čokot, da bi time povratili vinogradu snagu, posle dugog zimskog mirovanja. U narodu postoji verovanje da ako na Trifundan pada sneg ili kiša, biće kišna i rodna godina, ako je vedro, godina će biti sušna i nerodna. U čast vinogradarskog zaštitnika mesi se i slavski kolač, a vinogradari okupljaju za trpezom porodicu, familiju, prijatelje i komšije. Ispija se dobro vino iz podruma i već se razmišlja o novoj berbi.
U čast vinogradarskog zaštitnika mesi se i slavski kolač,a vinogradari okupljaju za trpezom porodicu, familiju, prijatelje i komšije.Ispija se dobro vino iz podruma i već se razmišlja o novoj berbi. U nekim vinogradima, posebno onim koji su po površini veliki, proslavljanje Svetog Trifuna počelo i neki dan ranije, jer su vremenske prilike dopustile raniju rezidbu. Sveti Trifun je dan kada vinari i vinogradari još koji trenutak posvećuju prošlogodišnjoj berbi, ali čim se slavska trpeza raskloni, već brinu o ovogodišnjoj
Sv. Trifun je zaštitinik i slava vinogradara i gostioničara. Negde, u nekim krajevima, ga zovu Sveti Trivun, Zarezojlo, ili Orezač. Veruje se i da Sv Trifun na svoj praznik pobode u zemlju ugarak i od tog dana sneg počne da se topi i da sa ovim danom počinje proleće, da se budi priroda i ljubav kod ljudi.
Povodom Svetog Trifuna, zaštitnika vinogradara i poljskih radova, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede upućuje srdačne čestitke svim vinogradarima i vinarima u Srbiji, koji svojim radom, znanjem i posvećenošću čuvaju tradiciju i unapređuju jedan od najperspektivnijih sektora naše poljoprivrede.
Vinogradarstvo u Srbiji danas predstavlja snažan oslonac seoskog razvoja. Proizvodnjom grožđa bavi se više od 52 hiljade gazdinstava, na preko 18 hiljada hektara vinograda. U Vinogradarskom registru evidentirano je više od 5 hiljada komercijalnih proizvođača, a proizvodnja raste iz godine u godinu, što potvrđuje kontinuirano interesovanje za ovaj sektor.
Država je čvrst partner vinogradarima i vinarima, obezbeđujući značajne nacionalne mere podrške. Posebno ističemo da je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, posle tri godine, u 2026. godini ponovo uvelo podsticaje za podizanje višegodišnjih zasada vinove loze, što obuhvata nabavke novih sadnica i osnovnog seta opreme koji uz to ide. Dodatno, ponovo su uvedeni i podsticaji za izgradnju i opremanje objekata u sektoru vina, što će omogućiti korisnicima koji se bave ovim poslom nabavku savremene opreme i mogućnost da prate evropski razvoj ovog sektora. Vinogradarima je dostupna i podrška kroz IPARD program, koji omogućava ulaganja u mehanizaciju, navodnjavanje, protivgradne sisteme i skladišne kapacitete.
Podsećamo i da je u toku izrada Nacrta zakona o vinu i drugim proizvodima od grožđa i vina, kojim će se sveobuhvatno urediti proizvodnja, kontrola kvaliteta, oznake geografskog porekla i sistemska podrška razvoju sektora, u skladu sa evropskim standardima.
“Srpska vina imaju snažan potencijal i to potvrđuju rezultati iz godine u godinu, a podrška države omogućila je stabilan rast proizvodnje, modernizaciju opreme i značajan napredak u kvalitetu vina. Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede će nastaviti da ulaže u vinski sektor, sa ciljem da on postane jedan od najprepoznatljivijih brendova poljoprivrede Srbije i motor razvoja brojnih krajeva naše zemlje”, poručio je ministar prof. dr Dragan Glamočić.
Svim vinogradarima i vinarima želimo uspešnu rezidbu, povoljne vremenske uslove i rodnu godinu, uz uverenje da će srpska vina nastaviti da osvajaju nova tržišta i potvrđuju svoj kvalitet širom sveta.