U Bugarskoj je otvorena zvanična škola u kojoj je moguće naučiti kako postati pastir. Ova škola, osim obučavanja polaznika, ima za cilj da sačuva od zaborava tradiciju čuvanja ovaca i koza, jer je to integralni deo folklora i istorije naroda.
Prva akademija za pastire zove se “Todorovi Košari”, po delu refrena narodne pesme. Akademija se nalazi visoko na obroncima planine Pirin, u blizini malog sela Vlahi na jugozapadu Bugarske.
Sama lokacija je potpuno odgovarajuća za ovakvu školu, pastoralni pejzaži i pitoma priroda su kao stvoreni za čuvanje ovaca ili koza. Prvi razred pastira imaće 20 odraslih polaznika i osmoro dece, koji su se prijavili kako bi naučili detalje o održavanju stada zadovoljnim.
Takođe, osnivači akademije nameravaju da uspostave stalnu praksu u očuvanju autohtonih vrsta, opisujući ih kao živo nacionalno blago. Današnji predstavnici tih vrsta nose osobine svojih predaka, čuvajući tako njihove najvrednije osobine i karakteristike.