Sekretar Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda u Privrednoj komori Srbije (PKS) Nenad Budimović u razgovoru za Biznis.rs ističe da samo dijalog može da doprinese rešavanju krize u mlekarskom sektoru.
– Znam da su farmeri iscrpljeni uslovima u kojima posluju, sušnim godinama i velikim obavezama. Ipak, sve tri karike u lancu proizvodnje moraju da sednu za isti sto, popuste u pregovorima i doprinesu rešavanju trenutne krize – farmeri, mlekare i trgovci, dok bi država trebalo da sinhronizuje i pomogne u pregovorima – ocenjuje Budimović.
On smatra da je ključno podstaći rast domaće potrošnje mleka i mlečnih proizvoda, ali i intenzivirati izvozne aktivnosti, kako na tradicionalnim tržištima, tako i otvaranjem novih, naročito u zemljama u razvoju.
– Treba očuvati proizvodnju mleka po svaku cenu, jer se očekuje stabilizacija i povećana potražnja za mlekom i proizvodima od mleka naredna dva-tri meseca. Znači, nikako radikalne metode koje bi dovele do nepovratnih procesa poput prestanka proizvodnje – napominje on.
Na pitanje može li celokupna situacija uticati na destabilizaciju na samom tržištu, on odgovara da do toga neće doći jer još uvek proizvodimo koliko nam je potrebno uz blage tržišne viškove namenjene izvozu.
– Jedini način da se reše tržišni viškovi u samim mlekarama je da se od strane trgovaca poveća potražnja za većim količinama proizvoda od mleka, eventualne korekcije cena u maloprodaji, pozitivna kampanja o korisnosti mleka, a ne kao do sada veoma negativna koja je dominirala u poslednjih desetak meseci – smatra Budimović.
Uvoz mleka i proizvoda od mleka tokom 2025. godine realizovan je u količini od 47.000 tona, u ukupnoj vrednosti od 143,8 miliona evra, dok je istovremeno izvezeno 56.835 tona u vrednosti od 100,5 miliona evra, kaže sekretar Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda PKS.
Prema podacima za 2025. godinu, Srbija je najviše mleka i mlečnih proizvoda uvozila iz Poljske, u vrednosti od 34 miliona evra. Na drugom mestu je Nemačka sa 29 miliona evra, zatim Italija sa 12,6 miliona, Belorusija sa 10 miliona, dok je uvoz iz Hrvatske iznosio devet miliona evra. Kada je reč o izvozu, iz Srbije je prošle godine najviše mleka i mlečnih proizvoda plasirano na tržište Crne Gore, u vrednosti od 15 miliona evra. Slede Severna Makedonija sa 14 miliona evra, Bosna i Hercegovina sa 7,2 miliona, kao i Ruska Federacija, gde je izvoz iznosio 5,5 miliona evra.
– Godišnja proizvodnja sirovog mleka u Srbiji je oko 1,4 milijarde litara, a potrošnja mleka i proizvoda od mleka oko 180 litara, što nas svrstava na zečelje tabele u Evropi – navodi Nenad Budimović.
On ističe da kvalitet uvoznih proizvoda ispunjava zahteve domaćeg zakonodavstva, ali ocenjuje da su mleko i mlečni proizvodi proizvedeni u Srbiji kvalitetniji, pre svega zbog načina držanja i ishrane muznih grla. Biznis.rs