Međunarodni sajam etno hrane i pića otvoren je na Beogradskom sajmu, na kome će posetioci do 7. decembra moći da upoznaju veliki broj proizvođača autentičnih, ručno rađenih proizvoda, pripremljenih po tradicionalnim receptima.
Na otvaranju sajma ministar bez portfelja zadužen za oblast unapređenja razvoja nedovoljno razvijenih opština Novica Tončev je istakao da su mali proizvođači šansa za našu celu zemlju i da je taj sajam prilika da privatni preduzetnici predstave svoje proizvode i ostvare ekonomski napredak.
Na 19. Sajmu etno hrane i pića učestvuje više od 300 izlagača, a posetioci mogu da probaju i kupe različite proizvode iz Srbije i drugih zemalja: domaće mlečne i mesne proizvode, prirodnu kozmetiku, med, različite vrste ajvara, čajeva, ulja, kao i rakije i drugih pića, a izložena je i narodna nošnja i rukotvorine.
Tončev je rekao da svake godine prozvođači uzimaju učešće u ovom sajmu da bi promovisali svoje proizvode. On je istakao da etno proizvodnja ima uticaj na razvoj lokalnog turizma i dodao da se svaki put poveća broj mladih koji se bave prozivodnjom tradicionalnih prozivoda.
– Na taj način su motivisani da ostanu u svoje sredine što dovodi do očuvanja našeg identiteta i naše zajednice. Da prozivođačima ostane što manje, a posetioci da kupe što više – zaključio je Tončev.
Državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Stana Božović izrazila je zadovoljstvo što prisustvuje ovako važnom sajmu i istakla da to nije običan sajam.
– Ovo nije običan sajam hrane, nego sajam koji promoviše našu Srbiju, našu tradiciju i običaje – rekla je Božovićeva.
Ona je istakla da je Ministarstvo poljoprivrede dalo podršku u visini od pet miliona dinara i dodala da će ministarstvo i ubuduće podržavati ovaj sajam.
– Ovaj sajam je najbolji promoter naše države, sela naših prozivoda, kako u zemlji, tako i u inostranstvu. Ovo nije masovna proizvodnja, ovo je specijalno, autentično i prirodno, nešto što je sa dušom i što predstavlja garanciju kvaliteta našeg prostora – navela je Božovićeva.
Ona je istakla da sajam daje mogućnost mladima da ostanu na svojim ognjištima I da utiču direktno na ekonomiju zemlje. Dodala je da će ministarstvo podržavati poljoprivrednike da budu stabilni u funkciji očuvanja porodice, tradicije i kulturnog identiteta.
– Imamo veliki simbol poverenja između potrošača i prozivođača i ovo je pitanje budućnosti. Nadam se da će ovaj sajam biti još masovniji sledeće godine, uz podršku ministarstva – navela je Božovićeva.
Gradski sekretar za poljoprivredu Savo Pavičić pozdravio je prisutne i zahvalio organizatorima Sajma koji, kako je rekao, posećuje sve veći broj izlagača.
– Što se tiče grada Beograda, omogućili smo poljoprivrednicima da se predstave i uloženo je 533 miliona dinara i omogućili smo da 1.050 gazdinstava dobije subvencije, sisteme za navodnjavanje, za pčelarstvo, kako bi unapredili svoju proizvodnju i postali konkurenti – rekao je Pavičić.
Mali proizvođači nastupili su na zajedničkim štandovima u organizaciji Privredne komore Srbije i njenih regionalnih ogranaka, Zadružnog saveza Srbije i Vojvodine, gradskih uprava i brojnih udruženja. Stručni žiri, sastavljen od eminentnih poznavalaca gastronomske baštine, ocenjivaće proizvode u više robnih grupa i podgrupa i dodeljivaće diplome i posebna priznanja. Najbolji među najboljima poneće prestižno godišnje priznanje „Sajam etno hrane i pića – robna marka iz Srbije 2025“.
Pokrovitelj manifestacije je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, uz grad Beograd, kao i Sekretarijat za poljoprivredu grada Beograda. Sajam se održava od 4. do 7. decembra, u Hali 2 na Beogradskom sajmu, a radno vreme manifestacije biće od 10 do 19 časova.
