Institut za primenu nauke u poljoprivredi iz Beograda, u saradnji sa naučnoistraživačkim i obrazovnim institucijama i udruženjima, četvrtu godinu zaredom organizuje „Izložbu proizvoda od maline sa dodatom vrednošću – Crveno zlato Srbije“. Izložba će biti održana 11. jula 2026. godine na promenadi u Vrnjačkoj Banji.
Ova manifestacija ima za cilj unapređenje domaćeg sektora malinarstva kroz podršku inovacijama u preradi, očuvanje tradicionalnih receptura i izgradnju brenda koji bi objedinio proizvode vrhunskog kvaliteta.
Organizaciju izložbe podržava Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije, a njeni suorganizatori su: Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu, Poljoprivredni i Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu, Tehnološki fakultet u Leskovcu Univerziteta u Nišu, Institut za voćarstvo u Čačku, Naučni institut za prehrambene tehnologije (FINS), Institut za ekonomiku poljoprivrede, Fakultet za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji, Poljoprivredno-veterinarska škola sa domom učenika iz Rekovca, kao i udruženja „Prva brazda“ i „Novoselac“.
Pozivaju se poljoprivredna gazdinstva, zadruge i udruženja poljoprivrednih proizvođača, firme, pojedinci, kao i grupe učenika i studenata, nastavnika i istraživača iz poljoprivredno-prehrambenih škola, instituta i fakulteta da prijave svoje proizvode.
Izložba proizvoda od maline ima takmičarski karakter. Kriterijumi za ocenu proizvoda su:
- senzorne karakteristike,
- inovativnost proizvoda,
- pakovanje.
Prijave za učešće na takmičenju traju od 20. juna do 10. jula 2026. godine i podnose se elektronskim putem, preko linka za prijavu ili na imejl adresu: mmaslovaric@ipn.bg.ac.rs, odnosno na broj telefona 064/843-53-31.
Prijava podrazumeva dostavljanje proizvođačke specifikacije koja sadrži:
- naziv proizvoda, kao i trgovačko ime, ukoliko ga proizvod ima;
- opis postupka proizvodnje;
- podatke o sirovinama koje se upotrebljavaju u proizvodnji i preradi;
- osnovne uslove kvaliteta i izveštaj o izvršenom ispitivanju kvaliteta (ukoliko proizvod poseduje takav izveštaj);
- podatke iz deklaracije u skladu sa pravilnicima i propisima kojima se uređuje deklarisanje, označavanje i reklamiranje hrane.
Uz prijavu je potrebno dostaviti i fotografiju upakovanog proizvoda.
Komisija za ocenu proizvoda izvršiće selekciju proizvoda koji će ući u dalje takmičenje i biti izloženi na štandovima na promenadi u Vrnjačkoj Banji.
Izbor najboljih proizvoda vršiće se u više kategorija definisanih važećim pravilnicima koji se odnose na kvalitet proizvoda od voća, kao što su: voćni džem od maline, žele od maline, sok od maline, zamrznuta malina, pasterizovana malina, pasterizovana kaša od maline, sirup od maline, kompot, slatko, kandirano voće, sušeno voće i mešani proizvodi od voća i povrća. Ocenjivaće se i potpuno nove kategorije proizvoda koje postojeći pravilnici ne obuhvataju.
Na izložbi će biti dodeljena priznanja stručne komisije, a proizvode će ocenjivati i potrošači.
Za dodatne informacije zainteresovani se mogu obratiti Institutu za primenu nauke u poljoprivredi putem imejl adrese mmaslovaric@ipn.bg.ac.rs ili na telefone 011/2751-622 i 064/843-53-31.