U Privrednoj komori Srbije dodeljene su nagrade „Beogradski pobednik 2025“, proizvođačima rakije koji su učestvovali na ocenjivanju tokom Beogradskog rakija festa 2025.
Nagrađeno je 17 proizvođača rakije – destilerija, podruma i hobi proizvođača, a nagrade je uručila član žirija i direktor RPK Užice Ana Lapčević. Proizvođači su nagrađeni u više kategorija – najbolje rakije od šljive, kajsije, grožđa, višnje, najbolje dizajnirane ambalaže…
Veliku zlatnu medalju za kvalitet dobio je RB Global iz Užica za brend Stara Sokolova i rakiju od šljive 12LUX, a dobili su još dve nagrade, za travaricu i rakiju od kajsije. Zlatnim, srebrnim i bronzanim medaljama nagrađeno je još 16 destilerija – destilerija Gorda, mali podrum Vukojičić, destilerija Dva lica, SubDIVO iz Čente, vinarija Simić, Belgrade Urban Distillery, destilerija Jedina, con Te Distillery, MVP destilerija, Biser NB, destilerija BB Klekovača, destilerija GEN, destilerija Rtanjska, destilerija Prodanović, destilerija Agroharmonia i destilerija Zekić.
Savetnik predsednika Privredne komore Srbije Veljko Jovanović naveo je da se PKS odlučio da podrži Beogradski rakija fest jer su prepoznali ideju promocije rakije u svetu.
– Najveći zadatak koji zajednički imamo je da kategoriju rakije kao jakog alkoholnog pića prestanemo da tretiramo kao nešto što se podrazumeva, nego da se bavimo ozbiljno, sistemski, markentiški razvojem rakije i njenom budućnošću na svetskom tržištu – rekao je Jovanović.
Član žirija i direktor RPK Užice Ana Lapčević navela je da je da u Srbiji nastaje sve više rakijskih manifestacija, dodajući da raste i broj registrovanih destilerija, proizvodnje, izvoza rakije. Dodala je da je ova manifestacija podržana jer je ocenjivanje proizvoda jedinstveno, jer se uzorci uzimaju sa rafova prodavnica ili iz šanka ugostiteljskih objekata, čime se ocenjuje ono što potrošači zaista konzumiraju.
Lapčević je podsetila da je na manifestaciji učestvovala i srpska naučna zajednica, poput Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu.
– Bez obzira što svi ovde volimo, poznajemo i cenimo rakiju, potrebno je još puno rada i truda da ona bude prepoznata u svetu kao nešto posebno, a ne samo kao još jedno u nizu jakih alkoholnih pića – zaključila je Lapčević.
Dobitnik velike zlatne medalje za kvalitet Ivan Bogdanović iz RB Globala izjavio je za Tanjug da su na tržištu prisutni već 30 godina, ali da uvek žele da se dokažu svojim kvalitetom na manifestacijama sa respektabilnim žirijima, kako bi njihov kvalitet bio priznat.
Beogradski rakija fest je manifestacija sa petnaest godina tradicije koja okuplja najznačajnije proizvođače rakije iz Srbije i regiona. Festival je svojevrsna tačka razmene znanja o tehnologiji, istoriji i tržištu rakije koji jednako interesovanje izaziva u stručnoj javnosti i među svim ljubiteljima našeg nacionalnog pića. Beogradski rakija fest u organizaciji udruženja „Najjači ukusi Srbije“ i pod pokroviteljstvom Privredne komore Srbije dodeljuje nagradu „Beogradski pobednik“ u više kategorija za proizvođače rakije. Festival je karakterističan i po brojnim predavanjima i radionicama posvećenim rakiji.
Na osnovu podataka Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede proizvodnja jakih alkoholnih pića u 2024. godini iznosila je 37,2 miliona litara, što predstavlja povećanje proizvodnje od 2,8 odsto u odnosu na prethodnu godinu. U ukupnoj proizvodnji jakih alkoholnih pića, dominira proizvodnja rakije od voća u iznosu od 24,3 miliona litara (prvenstveno šljivovica).
Pored registrovanih proizvođača (preduzetnika i pravnih lica), veliki je broj individualnih proizvođača, tj. fizičkih lica koji proizvode rakiju za sopstvene potrebe kao viševekovnu tradiciju. Procena je, da sa količinom rakije za sopstvene potrebe u domaćinstvima, ukupna količina proizvedene rakije iznosi oko 50 miliona litara.
Najzastupljenija voćna rakija je rakija od šljive koja je zastupljena u proizvodnji sa oko 65 odsto, sledi rakija od kruške sa 10-12 odsto, rakija od dunje sa 6-8 odsto, rakija od grožđa 7 odsto, rakija od kajsije 5 odsto i ostale voćne rakije 3-5 odsto.
Izvoz rakija od voća u poslednjih pet godina beleži konstantan rast i u 2024. godini vrednost izvoza iznosila je 15,7 miliona evra što je za 18,8 odsto više u odnosu na prehtodnu 2023. godinu. U 2024. godini rakije od voća najviše su se izvozile u Crnu Goru, Hrvatsku, BiH, Nemačku i SAD.
Tržišta na kojima je zabeleženo značajnije povećanje izvoza rakija od voća u 2024. godini u odnosu na 2023. su tržište Slovačke, Ruske Federacije i Bugarske.
Nagrađene destilerije:
• RB Global, Užice – brend Stara Sokolova, velika zlatna medalja za kvalitet u kategoriji rakija od šljive za rakiju od šljive 12 LUX, zlatna medalja u kategoriji rakija travaica za Staru sokolovu Travku i srebra medalja u kategoriji rakija od kajsije za Staru sokolovu rakiju od kajsije LUX;
• Destilerija Gorda – zlatna medalja u kategoriji rakija od šljive za Gorda XO GRAND CRU i zlatna u kategoriji rakija od jabuke za Aron 7 YO;
• Mali podrum Vukojičić, zlatna medalja u kategoriji rakija od šljive za „Draža“ prepečenicu i srebrna medalja u kategoriji rakija od dunje za „Draža“ dunjevaču;
• Destilerija Dva lica, zlatna medalja u kategoriji rakija od šljive za „Ranka“, srebrna medalja za „Travaricu“ i rakiju od grožđa „Loza“ i broznana medalja za rakiju od šljive „Dva lica“;
• SubDIVO iz Čente – zlatna medalja u kategoriji rakija od šljive za rakiju „Strelac“, srebrna medalja za rakiju od kajsije „Kasiopea“ i bronzana medalja za rakiju do dunje „Dragon“;
• Vinarija Simić, zlatna medalja u kategoriji rakija od šljive za rakiju Gold šljiva XO;
• Belgrade Urban Distillery, zlatna medalja u kategoriji rakija od kajsije za „Branko kajsija Premium“ i srebrna medalja za „Branko kajsija Tradicional“;
• Destilerija Jedina, zlatna medalja u kategoriji rakija od kajsije i srebrne medalje za rakiju od šljive, rakiju od kruše Viljamovke i rakiju od dunje;
• Con Te Distillery, zlatna medalja za Con te apple spirit, destilat od jabukovog vina;
• MVP destilerija, zlatna medalja u kategoriji rakija od višnje za Ornament rakiju od višnje – barik;
• Biser NB, srebrna medalja za kvalitet u kategoriji rakija od šljive za rakiju „Zlatna biserka“;
• Destilerija BB Klekovača, srebrna medalja za rakiju od šljive „Bela drinska rezerve“, za rakiju od jabuke „Jabuka si bila“ i za rakiju od dunje „Zladna dunja“, a bronzana medalja za rakiju od šljive „Baština 1858“;
• Destilerija GEN, srebrna medalja za rakiju od šljive i za rakiju od kruške, a bronzana medalju za rakiju od dunje;
• Destilerija Rtanjska, srebrna medalja za rakiju od šljive „Rtanjska duša“
• Destilerija Prodanović, bronzana medalja za kvalitet u kategoriji rakija od šljive „Misija 5“;
• Destilerija Agroharmonia, bronzana medalja za kvalitet rakije od batata „Batatovka“
• Destilerija Zekić dobila je nagradu za najbolji dizajn ambalaže „Šljivovica 6 ¾ rezerve“.
Raste proizvodnja rakija
Na osnovu podataka Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede proizvodnja jakih alkoholnih pića u 2024. godini iznosila je 37,2 miliona litara, što je povećanje proizvodnje od 2,8 odsto u odnosu na prethodnu godinu. U ukupnoj proizvodnji jakih alkoholnih pića, dominira proizvodnja rakije od voća u iznosu od 24,3 miliona litara (prvenstveno šljivovica). Pored registrovanih proizvođača (preduzetnika i pravnih lica), veliki je broj individualnih proizvođača tj fizičkih lica koji proizvode rakiju za sopstvene potrebe kao viševekovnu tradiciju. Procena je, da sa količinom rakije za sopstvene potrebe u domaćinstvima, ukupna količina proizvedene rakije iznosi oko 50 miliona litara.
Najzastupljenija voćna rakija je rakija od šljive koja je zastupljena u proizvodnji sa oko 65 procenata, sledi rakija od kruške 10-12 odsto, rakija od dunje 6-8 procenata, rakija od grožđa sedam procenata, rakija od kajsije pet procenata i ostale voćne rakije 3-5 odsto.
Izvoz rakija od voća u poslednjih pet godina beleži konstantan rast i u 2024. godini vrednost izvoza iznosila je 15,7 miliona evra 18,8 odsto više u odnosu na prehtodnu 2023. godinu. U 2024. godini rakije od voća najviše su se izvozile u Crnu Goru, Hrvatsku, BiH, Nemačku i SAD. Tržišta na kojima je zabeleženo značajnije povećanje izvoza rakija od voća u 2024. godini u odnosu na 2023. su tržište Slovačke, Ruske Federacije i Bugarske.
U prvih šest meseci ove godine ukupna vrednost izvoz rakije od voća iznosila je oko osam miliona evra, za pet odsto više u odnosu na isti period prošle godine. Istovremeno, izvoz flaširane rakije povećan je za 29,2 procenta. Značajnije povećanje vrednosti izvoza flaširane rakije od voća zabeležen je u SAD, Sloveniju, Hrvatsku, Bugarsku i Austriju.U Srbiji se već više od dve decenije beleži prorast broja destilerija i fizičkog obima proizvodnje rakija, kao i povećanje izvoz, pored količina raste broj izvoznika i proizvoda, a osvajaju se nova, udaljena tržišta širom sveta.
Naše voćne rakija, mnogo puta su potvrdile izuzetan kvalitet na prestižnim međunarodnim takmičenjima. I u našoj zemlji, postoji veliki broj manifestacija koje uključuju i ocenjivanje kvaliteta rakija.
Privredna komora Srbije radi unapređenja poslovnog ambijenta u ovoj oblasti prepoznala je potrebu da se senzorsko ocenjivanje dodatno uredi. U saradnji sa naučnom zajednicom, pre svega sa Poljoprivrednim fakultetom u Zemunu, pokrenuli smo aktivnosti koje za cilj imaju da se metodologija ocenjivanja unapredi i učini uporedivom sa načinom rada na velikim evropskim i svetskim manifestacijama. Ovo će omogućiti veće prisustvo naših stručnjaka i priliku da voćne rakija budu predstavljene u svoj svojoj kompleksnosti. Foto Video PKS Boban Ristić