Autor: Sonja Cvetković
Do pre samo nekoliko godina čvarci, mast i slanina važili su za sirotinjsku hranu. Bili su dostupni svima. Danas je sasvim drugačije – ovi proizvodi znatno su dobili na ceni, tražnja za njima stalno raste. Čvarci su tako sada pravi delikates, za one obične valja izdvojiti 2.200 dinara za kilogram, a duvan-čvarci se prodaju se […]
Nakon čevaraka, odnosno ćevapa sa čvarcima, u Hrvatskoj su sada otišli i korak dalje. Poznata prehrambena industrija predstavila je čokoladu sa čvarcima. Kraš je priču o čokoladi sa čvarcima započeo 1. aprila, no iako je tada ista bila samo šala, oni su je pretvorili u nešto više. Kako su objasnili, zbog „izrazito dobro prihvaćene šale“ […]
24 avgust 2020 Srbija ima velik potencijal kada se govori o tradicionalnim, autentičnim proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom, međutim, ljudi sve manje nalaze interes da se bave njihovom proizvodnjom. U poslednje vreme čak je prisutan trend smanjivanja broja ovlašćenih proizvođača nekog proizvoda sa zaštićenim gografskim poreklom. U EU, sa druge strane, ovi proizvodi su prepoznati […]