Institut za primenu nauke u poljoprivredi iz Beograda (IPN), u saradnji sa brojnim naučnoistraživačkim i obrazovnim institucijama, već treću godinu zaredom organizuje ovu manifestaciju sa ciljem podsticanja dodatne valorizacije srpske maline kroz preradu, osnaživanja inovacija u proizvodnji i preradi, promocije tradicionalnih receptura, kao i izgradnje prepoznatljivog brenda proizvoda od maline. Izložba će biti održana 19. jula 2025. godine na promenadi u Vrnjačkoj Banji.
Organizator je pozvao sva poljoprivredna gazdinstva, zadruge i udruženja proizvođača, firme, pojedince, kao i grupe učenika i studenata, nastavnike i istraživače iz poljoprivredno-prehrambenih škola, instituta i fakulteta da prijave svoje proizvode.
Prijava za učešće na takmičenju traje od 23. juna do 17. jula 2025. godine i vrši se elektronskim putem — putem linka ili slanjem dokumentacije na mejl adresu: sutvic@ipn.co.rs.
Prijava podrazumeva dostavljanje proizvođačke specifikacije koja sadrži:
1. naziv proizvoda i trgovačko ime (ako postoji);
2. opis postupka proizvodnje;
3. podatke o sirovinama koje se koriste u proizvodnji i preradi;
4. osnovne uslove kvaliteta i izveštaj o ispitivanju kvaliteta (ukoliko postoji);
5. podatke iz deklaracije, u skladu sa propisima o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane.
Uz prijavu je potrebno dostaviti i fotografiju upakovanog proizvoda.
Komisija za ocenu proizvoda izvršiće selekciju onih koji će ući u takmičenje i biti izloženi na štandovima duž promenade u Vrnjačkoj Banji.
Kriterijumi za ocenu biće senzorne karakteristike, inovativnost proizvoda i pakovanje. Izbor najboljeg proizvoda vršiće se u više kategorija, definisanih važećim pravilnicima koji se odnose na kvalitet proizvoda od voća (npr. voćni džem od maline, žele, marmelada, voćni i ceđeni sok, zamrznuta ili pasterizovana malina, pasterizovana kaša, sirup, kompot, slatko, kandirano ili sušeno voće, kao i mešani proizvodi od voća i povrća), ali i u novim kategorijama koje nisu obuhvaćene postojećim pravilnicima.
Na izložbi će biti dodeljena priznanja stručne komisije, a proizvode će ocenjivati i potrošači.
Za sve dodatne informacije zainteresovani se mogu obratiti Institutu za primenu nauke u poljoprivredi putem mejlova: mmaslovaric@ipn.bg.ac.rs i sutvic@ipn.bg.ac.rs, ili pozivom na telefone: 011/2751-622 i 064/843-53-31.