Berba borovnica u Srbiji otpočela je još sredinom juna, a mi smo posetili porodicu Nikolić u Balosavi koji se voćarstvom bave od 2010 godine ali su prve borovnice zasnovane 2017. godina. Berba plavičastih bobica je trajala je mesec dana a nas je zanimala ovogodišnja sezona. Sa nama u poseti I učenici PHŠ ,,Dr Đorđe Radić,, na praktičnoj nastavi.
Berba borovnica otpočela je još sredinom juna, a U zasadima porodice Nikolić u selu Balosave kod Knića berači je beru na blizu pet hektara – gde dominira sorta djuk, dok je u manjem obimu prisutna i blu krop. Voćarstvom se domaćini bave od 2010 godine a prve borovnice zasnovane su 2017. Prethodne dve godine cena ovih plodova je padala pa su domaćini odlučili da podmlade zasad rezidbom.
,, Prethodne dve godine cena borovnice nije bila popularna tako da smo mi, kao porodica i kao tim Gruža agrara odlučili da na plantaži uradimo rigoroznu rezidbu kako bi obnovili borovnicu. Kada smo radili rezidbu nismo naravno znali kakva će biti cena ove godine a ona je prilično dobra, čak odlična. Sad šta je tu je! Imali smo nešto teže proleće, a borovnica kao borovnica se, pogotovu u Šumadiji, pokazala i na ovoj nadmorskoj visini gde se mi nalazimo, oko 300 metara nadmorske visine, da daje odlične rezultate uz naravno primenjivanje najsavremenijih tehnologija.,,počinje naš razgovor Nemanja Nikolić voćar iz Balosave
Na ovaj način umanjen je rod a kod njih je dostizao i 20 t po hektaru ali je zato krupnoća na visokom nivou.
,, Tačno je da je rod prilično umanjen mi smo prethodnih godina mali preko 100 tona sa ove tri plantaže ali primetan kvalitet roda. Tako da, evo čak i ovi poslednji plodovi koji su uvek sitniji imaju odličnu kalibražu i kvalitet. Tu jenaravno i Global gap sistem i ono što je do nas jeste da uspešno sprovodimo berbu i sa zadovljstvom mogu da kažem da imamo odličan kvalitet ove godine, istina manjeg prinosa ali će naredne godine uz ovu rezidbu sve doći na svoje mesto,, nastavlja naš sagovornik
Cena borovnice je ove godine odlična, čemu je kumovao nedostak plavih plodova, međutim do ruskog tržišta gde su nekoliko godina bili direktan izvoznik, sada je teže doći.
,, Aktuelno je to da se poslednjih godina na tržištima Srbije borovnica kreće minimalnog kalibra od 14 milimetara, a čak dostiže i do 28 milimetara plodovi. Sve naravno zavisi od tehnologije samog gajenja, ali pored sprovedene tehnologije u zasadima takođe utiču i klimatski uslovi, ali prvenstveno treba pratiti savete struke kako bi se postigli ovakvi rezultati. Ove godine ko god da je prodavao borovnicu, trgovac ili proizvođač dobro je prošao I borovnica je bila tražena. Tačno je da smo među prvima radili izvoz borovnice u Rusiju I ta saradnja je trajala nekoliko godina, međutim trenutni uslovi koji su nap ponuđeni sa njihove strane nisu nam odgovarali. Kažem ova godina je generalno dobra za borovničare u svakom smislu.,,nastavlja Nikolić inače I suvlasnik Gruže agrar
Na plantažama se rade i ogledi koju prati struke. Obojene protivgradne mreže su dale i prve rezultate.
,, Tačno je da fotoselektivne mreže utiču na rezultat proizvodnje borovnice. Mi smo uz pomoć profesorke Jasminke Milivojević s Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu sproveli testiranje različitih mreža na zasadima borovnice. Imamo žutu, belu, crvenu, plavu i crnu fotoselektivnu mrežu. Sad opet rezultati variraju, recimo u tom nekom ekonomskom smislu crvena mreža je dala najbolje rezultate ondosno nešto najbolje. Opet kada pričamo o ukusu plava mreža je dala onu slatkoću i najveći procenat šećera u sebi.,, pojašnjava domaćin
U danu posete u srbiju je konačno osvežilo pa je I beračima malo lakše. Mladež iz okolnih sela kaže da ovde zarade dobar džeparac.
,, Studiram i ovaj novac koji zaradim dobro mi dođe za džeparac, letovanje I naravno studiranje. Drugu godinu sam ovde i načelno nije teško malo su bile vrućine ekstremne ali posle ove kiše lakše je dosta. Sve drugo je odlično, ekipa, druženje, sam posao nije težak a I gazed su odlične, zarada lepa. Sigurno sam tu i naredne godine jer za mesec dana berbe taj novac neću nigde na drugom mestu da zaradim.,, kaže student Anastasija Stefanović, berač
Nikolići su odlučili da sve rizike spakuju u kontrolisanoj proizvodnji koja je ove godine za mnoge bila noćna mora, naročito zbog vremenskih neprilika, Protivgradna mreža je njihov proizvod, a čak i da nije ova investicija nije trošak već preka potreba, naročito jer su gajili I breskvu i jabuku. Šta je najteže….
,, Globalne klimatske promene veoma su izražene i povećana je učestalost ekstremnih pojava grada i jakog sunčanog zračenja. Osnovni fiksni troškovi zasnivanja i nege voćnjaka su veoma visoki, pa je neophodno kontrolisati proizvodnju. S druge strane, tržište zahteva najbolji kvalitet ploda, bez ostataka pesticida. Treba reći i da su ograničeni izvori vode kojom raspolažemo. To je jedan od razloga neprekidne inovativnosti u proizvodnji. Mi smo nekada učili od italijanskih proizvođača i struke, danas naši voćari bez problema itnesu na hektaru do 100 tona jabuka. To smo odlično savladali I u tom smislu jabuku smo savladali. Bresku smo izvadili I sada vagamo šta na tom prostoru. Kao izazov i moju, ipak najveću ljubav u voćarstvu ipak izdvajam borovnicu.,, ponosno će Nikolić
Domaćini svaku lekciju odlično uče ali je od srca drugima prenose,jer nekada je važnije znati nego imati. Zbog postignutih rezultata učenici poljoprivredne škole iz kraljeva su jedan dan svoje prakse proveli upravo na ovim plantažama.
,, Iskustvo vredno pažnje jer se smo ovde danas puno toga naučili. Na školskoj ekonomiji imamo praktičnu nastavu ali ovako savremeni uslovi proizvodnje nam prućžaju potpuno drugu dimenziju znanja. Naravno ono što učimo iz knjiga bez prakse I primene koju možemo da vidimo je nepotpuna. Danas smo od domaćina čuli I naučili puno toga a istovremeno bili su odlični domaćčini I posle predavanja I obilaska plantaža. ,, ističe Luka Savić, učenik PHŠ ,,Dr Đorđe Radić,, Kraljevo
Najčešće se zasadi borovnica u Šumadiji podižu u saksiji zbog teškog zemljišta koje ima veći sadržaj gline i smonice. I pored dvogodišnje ,,suše u ceni,,ovog voća interesovanje za ovom voćnom vrstom ne jenjava jer naši domaćini rade zasnivanje i pokrivku plantaža po sisitemu ključ u ruke.
,, Sve više ima interesovanja i ono što je za Šumadiju karakteristično je to da je Šumadija zasnovana na malim posedima, da su domaćinstva na malim posedima, a svuda u svetu je dobro poznato odavno da tamo u regijama gde su manji posedi i domaćinstva, da se daju skuplje odnosno profitabilnije kulture. Gruža agrar je porodična firma, formirana 2010. godine, sa višegodišnjim iskustvom u savremenoj proizvodnji voća , projektovanju i postavljanju konstrukcija protivgradne mreže za voće, grožđe, povrće i auto placeve.Proizvodimo sve metalne, žičane i plastične elemente za konstrukcije, više modela voćarskih platformi, voćarskih kolica, kengur torbi za berbu voća i drugu opremu za voćarstvo, vinogradarstvo i povrtarstvo.Pružamo i uslugu mašinske sadnje voća, kao i mašinskog utiskivanja betonskih stubova za konstrukcije protivgradne mreže i ograde.,,
Gajenje borovnice može biti veoma profitabilno samo pod uslovom da se tržištu obezbedi kvalitetan I dobar rod što zavisi od niza faktora, kako klimatskih tako bioloških .Sve te elemente moguće je prevazići samo u kontrolisanim uslovima, i primeni svih raspoloživih znanja, koje su Nikolići podelili sa mnogim stručnjacima i kolegama na njihovim čuvenim predavanjima. Sonja Cvetković ,,Kako stvoriti dobre uslove života i rada na selu,,- Naše selo
Tema je podržana Javni poziv na Konkursa za sufinansiranje projekata proizvodnje medijskih sadržaja u oblasti javnog informisanja iz budžeta Grada Kragujevca u 2025. godini,,Kako stvoriti dobre uslove života i rada na selu,,- Naše selo