Održavanje higijene objekata za uzgoj i držanje životinja važna je zoohigijenska mera, prvenstveno zbog preventivnog delovanja na smanjivanje broja mikroorganizama, kao potencijalnih uzročnika zagađenja prostora, opreme, predmeta, hrane i vode u objektu. Ispunjavanje tog standarda najviše zavisi od karaktera samog farmera: da li se odgovorno odnosi prema dobrobiti životinja ili mu je na prvom mestu – postizanje profita, a ne dobrobit životinja.Na zadatu temu odgovre nam daje savetodavac Violeta Petrović Luković, PSSS Kragujevac
Zakonski gledano, Pravilnikom je propisano svakodnevno uklanjanje stajskog đubriva, ostataka prostirki i hrane za životinje, čime se omogućava da životinje budu zdrave. Pored zootehničkih mera treba ispuniti i uslov dobrobiti životinja u pogledu prostora za životinje, prostorija i opreme kao i načina držanja i uzgajanja pojedinh vrsta i kategorija. Higijena je širok pojami ona se odnosi na držanje, ishranu i negu životinja.
” Higijena i čišćenje štale je jedan od prvih i osnovnih parametara koji utiče na kvalitet i higijensku ispravnost sirovog kravljeg mleka. Mehaničko čišćenje štale vršiti svakodnevno – izbacivanjem balege, ispiranjem podova, ali potpuno čišćenje podova i zidova raditi.Način kako držite životinje – da li slobodno, vezano u objektima ili na ispaši, da li ih hranite biljnim hranivima ili im ubacujete mesno, kostano brašno, da li im dajete dovoljne količine čiste vode, da li imate veterinara sa kojim se konsultuje oko redovne vakcinacije, karantin za životije koje su bolesne, da li poštujete karantin kada unosite nove životinje, šta radite sa uginulim životinjima, sve to spada u higijenu. Osnovna higijena i održavanje objekata čistim, krečenje, dovoljno ventilacije, redovno izđubravanje, kako ne bi bilo amonijaka.,,kaže Violeta Petrović Luković, savetodavac PSSS Kragujevac
Potrebno je mehaničko čišćenje i pranje hladnom vodom, pranje toplom vodom pod pritiskom, sanitarno pranje detedžentom i toplom vodom pod pritiskom i dezinfekcija staja.
,,Izđubrivanje zavisi od: broja životinja u staji, načina držanja, vrste i količine prostirke, tipa poda, kanalizacije, načina izđubrivanja i stanja opreme za izđubrivanje. Izuzetak je držanje grla na dubokoj prostirci. Temeljno čišćenje je osnova higijene staje. Ležišta krava moraju da imaju dovoljne količine kvalitetne prostirke. Menjanje prostirke obavlja se najmanje jednom dnevno.
Dnevna količina prostirke iznosi- 3 kg/grlo u vezanom sistemu, 5 kg/grlo u slobodnom sistemu, 8 kg/grlo na dubokoj prostirci.,,nastavlja Violeta
Dodaje da naši stočari tradicionalno poštuju životinje i da su svesni da one imaju određenu dinamiku, koja mora da se ispoštuje, dok su nepravilnosti uočene kod onih proizvođača koji žele da ostvare profit.
,, Higijena u štalama se mora redovno održavati, mogućnosti širenja nekih bolesti i infekcija treba onemogućiti, ili bar svesti na minimum. U objektima ne sme biti oštrih ivica, rupa u podu, neprilagođenih stepenica i drugo, na čemu bi se životinje mogle povrediti, jer lečenje nije besplatno a može ostaviti I neke druge posledice čime se smanjuje norma ekonomije proizvodnje.,,
Sve informacije u vezi sa izgradnom i održavanjem farme mogu se dobiti od Poljoprivredne stručne službe ili od arhitektonskog biroa pri Institutu za stočarstvo. Dobra staja treba da omogući proizvodnju čistog i zdravog mleka. Važan deo tehnološkog procesa su mesta I površine za odmaranje krava.
,, Higijena staje uključujekarakteristike stajea to podrazumeva tip objekta, dimenzije, unutrašnji raspored, tip ventilacije i kanalizacije, dimenzije prostora za ležanje i kretanje, kvalitet prostirke.Staja u kojoj se obavlja muža mora se svakodnevno čistiti i na taj način da se održava higijena: ležišta, jasala, pojilica, hodnika za hranjenje, hodnika za mužu. Potrebno je svakodnevno voditi brigu o kvalitetu smeštaja.Ležišta su mesta gde životinje najviše borave i moraju biti suva i čista. Dobra prostirka poboljšava higijenu i udobnost ležišta. Prostirka treba da bude od materijala koji je mekan i dobar izolator. Ponašanje životinje najbolje ukazuje na komfor ležišta. ,, ističe Luković Petrović
Higijena u izmuzištima je takođe veoma važna ističe naša sagovornica
,,Kada je reč o kravama, postoji i dodatna higijena izmuzavanja i higijena u izmuzištima.Pre izmuzavanja, vime treba da se dobro opere, očisti. Izmuzišta se prave od keramičkih pločica upravo da bi se dobro oprala, a i oprema, odnosno muzilice, moraju da budu čiste, kao i tankovi u kojima se čuva mleko. Za to sve postoje određeni standardi, jer nijedna farma koja proizvodi mleko i koja ga predaje dalje ona ne može da ga preda ako nije ispoštovale te veterinarske i sanitarne uslove”.
Držanje krava u štalama, ne podrazumjeva samo zaštitu životinja od različitih spoljnih faktora, već nudi bolje uslove za praćenje ishrane krava, za povećanje proizvodnih sposobnosti, prilagođavanje navika krava savremenim načinima proizvodnje, zaštitu pašnjaka itd. Važan faktor je svakako i čovek i odnos prema životinjama.
,, Tim što čovek određuje sredinu gdje će se to životinja držati, stavlja na sebe odgovornost da se prilagodi nekim uslovima koje te životinje zahtjevaju. Slobodu od temperaturnih i fizičkih tegoba: Objekti u kojima se drže životinje trebaju omogućiti životinjama zaštitu od spoljašnjih uticaja, a pre svega od izrazito nizkih i visokih temperatura. Objekti trebaju biti izgrađeni tako da omoguće osnovni komfor životinjama koje se drže u njima, da životinje imaju dovoljno mesta za odmor, za ishranu i nuždu, da ispoljavaju svoje prirodne potrebe i ponašanje.
Sa životinjama se ne sme obhoditi na loš način, koji bi uzrokovao trajan stres. Taj faktor je veoma važan što se tiče celokupne reprodukcije, ishrane i proizvodnje.
,,Strah može biti izazvan i među samim kravama, kada se pojave agresivnija grla u stadu. U tom slučaju je najbolje takva grla izlučiti iz stada, jer u dugoročnom periodu njihovo ponašanje utiče na smanjenje prihoda, bez obzira kolika je proizvodnja samog grla,,.
Naravno da gore navedene smernice, treba ispoštovati i kad su u pitanju druge vrste domaćih životinje. Glavno mesto proizvodnje mleka je staja. Staja treba da bude: komforna, okrečena, provetrena, suva, svetla i čista. Higijenski uslovi u staji utiču neposredno ili posredno na kvalitet pomuženog mleka. Direktan uticaj vezan je za infekcije vimena uzrokovane bakterijama iz staje, odnosno prostirke i balege.
,,Pitanje higijene muže ne može se odvojiti od higijene staje. Smeštaj krava je jedan od najvažnijih faktora koji utiče na kvalitet i količinu mleka. Od izuzetnog značaja je održavanje odgovarajuće higijene u staji što se posebno odnosi na,– čistoću i udobnost ležišta, dovoljno dnevne svetlosti, dobru ventilaciju, higijenu muznih grla.,, zaključuje naša sagovornica, stručnjak za stočarstvo
Kada se životinje transportuju, takođe je bitno da ti kamioni imaju rešetkastu ventilaciju. Takođe, prilikom transporta, ne treba mešati životinje različitog uzrasta, postoji pravilo gustine koje mora da se poštuje kao i pravljenje pauze da bi se životinjama dalo dovoljno hrane i vode. Podrazumeva se da kamioni posle svakog prevoza treba da budu oprani i dezinfikovani i da takvi treba da uđu na farmu. ,,Kako stvoriti dobre uslove života i rada na selu,,- Naše selo Sonja Cvetković
Tema je podržana Javni poziv na Konkursa za sufinansiranje projekata proizvodnje medijskih sadržaja u oblasti javnog informisanja iz budžeta Grada Kragujevca u 2025. godini,,Kako stvoriti dobre uslove života i rada na selu,,- Naše selo