novembar 2020. Bukovica
Sela u okolini Kraljeva bogata i lepa. Malo su podeljena, te tako neka su isključivo stočarska dok se u pojedinim selima bave uglavnom voćarskom prpizvodnjom. Voćarski kraj uglavnom su obeležja sela Bukovica, Dedevci, Lazac, Roćevići, Najveći broj mini hladnjača je upravo i lociran na području ovih sela. Istina samo se nekolicina ističu posedom većim od 20 hektara pod zasadima, svi drugi svaštolika proizvodnja voća. Put do voaarskog trona je dug i trnovit ali ako imat dobru azu, pelcer se lako iprimi. Velljko Kosstović jedan od mlađih voćara priča naam o svojim iskustvimaa i modernom voćarstvu
Porodica Kostović , važi za ozbiljne voćare u kraljevačkom kraju. Na nekoliko lokacija na blizu 10 hektara poseduju odlične voćnjake. Dominira jabuka. Naslednik Veljko radi na plantažama od malih nogu. Čini se odlično ispekao zanat u svojim Dedevcima. Posao se širio ali i ambicija da osavremeni proizvodnju. Zato je na dedovini u Bukovici zasnovaoo ovaj špalir reklo bi se vojnički po ps-u., a kada je tako omaške nema, te su plodovi kvalitetni i prinosni.
,, Od malih nogu sam bio uključen u ovaj posao. Jako je zahtevno, nemam puno slobodnog vremena, ali šta ćemo želeo sam da imam nešto svoje i uspeo sam u tome, čini mi se. Naravno uz veliku podršku roditelja koji su mi pomogli da ovo danas, izleda ovako .Ove godine smo imali sreću da na ovakvom rodu imamo dosta padavina. Kiše je bilo baš kada treba, jer zasadu fali navodnjavanje i to je investicija za narednu godinu. Privodimo berbu kraju. Odlična godina. Sve je nekako bilo usklaađeno. Jeste veliki posao, ali ako imate dobre rezultate sve se izbalansira. Godina je dobra po rodu, kvalitetu, prinosu, ceni, za sada. Puno se ulagalo.Moji roditelji i ja smo uvideli da nakon dugo godina proizvodnje na otvorenom tehnologoja mora da se menja. Protivgradna mreža je neophodnost u ovom poslu, ako želite rod i kvalitet. Kada imate kvalitet i smeštajne kapacitete imate i cenu. Sve je povezano. Nije čak isto ni kom tržištu nudite robu, Rusi traže jedan standard dok u Evropi imate drugi.,,- kaže za početak Veljko
Pod mrežom na samo ovoj plantaži 2 hektara sa oko 5 ipo hiljada sadnica, više sorti, jer se tako lakše vrši berba u kojoj mora da se angažuje i po 15 radnika.
,, Prvo tržište traži različit sotriment. Drugo berba svima počinje u isto vreme, gde je teško naći veći broj radnika . Iz tih razloga, ali i zbog sušenja određenog broja breburna, mi smo podsadili jona princ što se ispostavilo odličnim u pogledu gajenja ali i berbe. U zasadu imamo i tradicionalno ajdared i greni smit. Bukvalno juče smo završili sa grenijem, uskoro i breburn..tako da nam je raznolikost pomogla u finišu radova, odnosno berbi,,
Poslednje rumene i sočne plodove ovih dana pakuju u sopstvene objekte ali i one pod zakup. Sa plasmanom kaže neće imati problema, jer su članovi Čačanske jabuke, te će Rusija i ove godine osetiti miris Srbije . Sve se na vreme mislilo, jer ne mora sad i odmah da se proda kada je cena početna.
,,Naša hladnjača malog kapaciteta od 30 tona je za sada puna, u Zadruzi ,,Čačanska jabuka imamo oko 70 tona i pored toga smo morali da iznajmimo još jednu hladnjaču od 50 tona. Što se tiče plasmana, nadamo se kao i do sada najvećim delom na rusko tržište. Najvažnije da imamo skladišne kapacitete i odličan kvalitet, sve drugo dođe na svoje, bar je tako bivalo,, pojašnjava Kostović
Slika govori više od reči, ali da bi ovaj prizor kamera zabeležila bilo je neophodno puno rada , ulganja i odricanja. Samo za ovaj voćnjak utrošeno je za berbu 11 hiljada gajbica, što je isto toliko hiljada evra ulaganja, ostali imputi su takođe ogromni….
,,Što kažu svi vide kad se ubiraju pare ali kada se ulažu niko ne vidi.Jako je skupa proizvodnja jabuke, naročito kada se radi po standardima. Hladnjače su preskupe, protivgradna mreža je takođe jako skupa, čija je cena od 15 hiljada evra pa na gore, po hektaru, zaštita je iz godine u godinu sve skuplja, da ne pominjem gorivo po čijoj ceni smo rekorderi u Evropi, Ja dnevno trošim prosečno 20 litara izračunajte koliko je to za godinu dana.. Sve je skupo!,, kaže Veljko
Veljko je skroman momak, valjda je tako i naučen. Ekonomiše se po svim osnovima, svaki zarađen dinar više puta se meri kako bi bio adekvatno uložen. Osiguranje je takođe jedna od preventivnih mera. Planova ima, mada su i oni oročeni koje čime, imajući u vidu da su i subvencije ostvarljive tek nakon uloženih sredstava…
,, Subvencije postoje i to niko ne spori, ali su daleko iza evropskihJa sam imao priliku da posetim neke vpćare u Evropi.Mi smo naravno iskoristili subvencije za podizanje ovog zasada, za protivgradnu mrežu, sadnice, ali znate kako vi morate imati novac koji ćete u sve to da uložite da bi vam država vratila deo iu tu je najveći problem.Krediti su prethopdnih godina bili papreni, mada ni sada nisu preterano povoljni, tržište nije stabilno da bi rizikovali u tom domenu.,, -obrazlaže nam mladi voćar
Roditelji Miloš i Ljiljana su ponosni na svog deliju, ali potpuno različitih stavova kda su Veljku pomogli oko podizanja zasda. Miloš je želeo naslednika na selu, dok je majka priželjkivala akademsku diplomu svom sinu. Veljko je ipak bio taj koji je presudio i kako tvrdi ne kaje se…
,, Jako je teško naći pristojan posao, a ja smatram da od ovog mog voćarskog posla može pristojno da se živi, naravno pod uslovom da se se radi sve kako treba. Ja sam prošlom i ovom godinom izuzetno zadovoljan, ranije nije bilo baš tako, ali se ne kajem.Svake godine dobar deo sredstava koje prihodujemo ulažemo u dalju proizvodnju i tehnologiju, nove zasade, protivgradnu mrežu, mehanizaciju. Evo sada nam je neophodna samohodna platforma koja je jako skupa i navodnjavanje na ovom voćnjaku da bi on bio potpuno savremen.,, ističe Veljko
Svi ukućani su uključeni u posao pa čak i najmlađa sestra Milica, koja rado pomaže bratu i roditeljima.Ovakvim primerima dubok naklon. Ove godine im je i priroda bila naklonjena, čini se i cena. Da ne kvarimo, samo neka potraje. Veljko je svojim izborom očigledno zadovoljan a zdovoljstvo nema cenu, Ipak, priznaćemo još lepše je, kada je taj rad plaćen i cenjen. Svoje akademsko školovanje isplatio je na konto svojih špalira. Iskreno želimo da taj potez bude dugoročno šah mat, jer samo na taj način možda i njegovi naslednici u budućnosti budu primer za ponos.
Sonja Cvetković