Povrtarstvo Reč struke Tehnologije

PERŠUN- uslovi uspevanja

  Peršun  je odavnina poznata biljna vrsta. Prvo se cenila kao lekovita biljka, a danas je rasprostranjena i koristi se kao začin u raznim jelima, supama, salatama. Izuzetno je bogat mineralima i vitaminima, pa se zato ubraja u visoko kvlitetne namirnice. Sadržaj vitamina C u listu peršuna iznosi 133.0 mg/100g, znatno više od njegovog sadržaja u listu […]